建立沿革:
會水宮主祀五府千歲，為口湖村與湖東村之居民共同所信奉，口湖村民因過去多種黑芝麻，二村除下口湖之外，皆稱烏麻園，究其由 來，可遠溯明清之際，乾隆五十年(1785)，福建泉州先民攜奉朱、李、池、邱府千歲金身，渡海來台，擇居本境。所奉神聖不惟護航有加，更庇佑先民斬荊披棘，廣拓農田，年年風調雨 順，五穀盈廩，遂於清康熙年間草建神宇。因廟前東西兩水會合後向南而流，故命曰「會水宮」。嘉慶二十年乙亥，庄中善信歐看，往南鯤身分吳、范千歲香火回宅 奉祀，因神威廣顯，乃協議合奉於會水宮。爾後又迎入丁府八千歲，至今供善男信女參拜。
同治十二年(1873)，士紳王波倡首，發起樂捐整建為土牆廟，香煙愈加鼎盛。昭和十二年(1937)日本舉行寺廟整理，亦即將全臺廟宇之神明金身搜集燃燒，謂之「昇天祭」。時本宮所有神像皆潛藏民家，而免去浩劫，但廟宇卻一度荒廢。
民國三十四年，臺灣光復，廟宇樑柱傾頹，地方父老乃策劃重建，於翌年組織首屆委員會，進行募款，於同年十一月七日興工，至同年十二月二十七日竣工，建成磚造廟宇。民國六十八年十月，神明降鸞，指示另擇址擴建，乃成立口湖會水宮興建委員會，進行籌措經費，翌年動土興工，歷經十年，始克完成佔地4百多坪，耗資5仟餘萬之壯麗廟宇。曾在民國八十年農曆桂月六日至十一日，舉行口湖會水宮慶成祈安正三朝清醮科儀。現在管理委員會屬第十四屆，主任委員為王正雄，副主任委員為王清泉、李明泰，常務監事為許敏男，委員有蘇龍魁等22名。
