建立沿革:
興隆寺建於大正13年(1924)，是由新營沈組與山上鄉田水吉、王只等信徒倡議鳩建，初時僅興建佛祖殿及兩側寺房，落成後恭請赤山龍湖岩住持妙元和尚之徒頌安法師來任開山住持。頌安法師修持嚴謹、戒行莊嚴，經其多年苦心經營，寺務蒸蒸日上，寺容漸具規模。
昭和12年(1937)年，原擬增建後殿，適因中日戰爭爆發而告止。民國37年(1948)頌安法師覺滿圓寂，由其弟子微恭、微頂秉先師遺業，重整興隆禪寺，改造建築，增建開山堂、廚室、水道等。民國五52年(1963)，再建大雄寶殿、七寶塔等，並設置火葬場。民國56年(1967)，重建地藏王殿，而成興隆禪寺現今之貌。