在麻豆糖廠南邊，清代是總爺衙門（舊稱營盤）所在地，故名。
總爺為知縣下的文官，當時轄域包括：蔴荳堡、茅港尾堡、赤山堡、番仔田堡、三結義堡、佳里興堡、西港仔堡的後營庄、太西庄、沙凹仔庄、八份庄、檨仔林庄、荔枝林和三合寮等地，清代最後一任麻豆總爺是泉州人何振榮。庄廟保安宮。
《臺灣地名辭書（卷七）臺南縣》，臺灣省文獻會。
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四月廿六日李府千歲聖誕