建立沿革:
福安寺主祀清水祖師，為後壁安溪寮之信仰中心，福安寺原名福安堂，乃取「福祐安溪」之意。其主祀清水祖師乃清初之時，當地林姓先民自故鄉泉州府安溪縣迎奉入台，於清乾隆30年間(1765)，發起安奉佛堂，初祀於民宅，據傳因屢次顯靈截殲侵襲庄頭的土匪而獲得庄民之崇信。
清乾隆33年間(1768)興廟奉祀，供居民膜拜，並將廟堂命為「福安堂」。
其後於道光13年(1833)修葺一次，同治元年(1862)毀於大地震，庄紳林欽仰隨即發動募金重建，至昭和16年(1941)又遭大地震震毀，全部神佛暫祀於庄內林大道宅中。
迨至戰後民國34年(1945)\，信徒為感念諸神佑民之德，於民國36年初(1947)發起籌款重建，將福安堂拆除於原地並擴建前後二殿，改名為「福安寺」。
民國48年(1959)，庄紳林石吉再發動重建兩側廟室。
民國50年(1961)，林鐘山倡修屋頂及補修剪黏。
民國64年(1975)，時任管委會主委林中信發動增建鐘鼓樓，於民國67年(1978)完工，成今日之廟貌。