建立沿革:
相傳現在的西寮村，在清道光年間仍屬海中沙洲，與台灣島海水相隔，彼時，已有先民來此捕魚，搭寮聚居，之後因河川沖積，陸地升起而與台島銜接，當初此廖落幾戶草寮，因位居台島最西端，始有西寮之稱號。此地魚產富饒，各方來此撈補者眾，一漁者每年來此捼蝦仔，亦並荷負一尊神像來供奉在海山寮仔，好奇者問是何神聖、則對曰：『池王爺是也』，本地人有事擲筊請示無不靈驗。迨漁撈期終，則又奉回，年年如是。
斯時一老者語之曰：『神像何不留此，可免往返顛簸勞頓』，終獲首肯，豈料漁者迄未復來，池王爺遂成為西寮人之主祀神，玉皇爐及池王爺爐由爐下弟子擲筊輪流供奉，民國四年(1915)於庄中心搭蓋茅棚供奉，迭顯靈異，庄民感念神恩德澤之餘，乃於民國二十四年(1935)為王爺興建王宮，並迎來李府千歲坐鎮，至此王爺基業初奠，惟事經三十餘載，王宮漸形狹窄，民國五十八年(1969)庄中者宿倡言建廟，爐下弟子奔走籌措，至民國六十年(1971)興建完成，鎮殿五王會齊安座，並奉玉旨立廟名為西興宮。本宮屹立於西南海端，長年受鹽分侵蝕，粉飾雕塑日漸剝落、有失雅觀，乃再發起重修盛事，至民國八十年(1991)重修完竣，廟貌煥然一新，並蒙玉旨敕封代天巡狩，王爺神威遠播，香火更加鼎盛。本宮除了池王爺及中壇元帥聖誕主要祭典外，每年四月十六、十七之酬神祭典，乃因早年為補庄運，奉玉旨行事而成為慣例，之後庄運太平，民眾安居樂業。