三崁福興宮

建於昭和年間 (《臺中縣志住民志》宗教篇，臺中縣政府，2010 )

三崁福興宮，又稱「 五穀宮 」， 位於外埔鄉三崁村七鄰三崁路五十七號，內殿主祀五穀大帝 (  五穀神農大帝丶五穀王),   左殿偏祀天上聖母， 右殿偏祀福德正砷，官方登錄為「 道教 」類別， 香火鼎盛。

福興宮係於大正十四年 (1925； 歲次乙丑)  冬募建完成，最初由三崁鄉賢劉親喜  、  武秀才劉定山、劉運紛、蘇張接 丶逢文廣丶黃阿賢等人共同發起建築「 公所 」。公所用地為劉定山、劉運紛、蘇張接、逢文廣四人無償提供， 土地座落外埔鄉磁窯段五九三地 玉)號， 共壹分田地。廟宇興建完成後，劉親喜即為福興宮首任管理人。

                                                                                      。

福興宮主祀五穀大帝，是由苗栗縣公館村五穀宮分靈而來。福興宮建於昭和年間，廟地由庄民劉捷三、劉運紛所捐獻，並於民國96年（2007）重建竣工。

本文出處：(《臺中縣志住民志》宗教篇，臺中縣政府，2010 )

張勝彥主編，宋錦秀撰，《外埔鄉志》宗教禮俗篇，外埔鄉公所，2004。