建立沿革:
福壽宮、何厝庄民信仰中心也，取其多福添壽之吉相而名之。蓋昔日生靈塗炭，疫癘盛行，草民悉以求神問卜，遍訪草醫為良方，池府王爺精湛醫術，福澤廣被，先賢士紳多方奔走，集腋捐資修葺而為宮，並於每年農曆六月十八日池府王爺誕辰為奉祀主日。傳云，先民渡海來台，登錄於中台灣，歷盡滄桑，數度遷徒，始落籍於本庄。時維清咸豐年間，即西元一八五零年至一八六零年，瘟疫猖獗，庄民競注葛堀(今龍井鄉灑水村水裡港)福順宮求助朱、李、池三府王爺，感應通天，為免勞頓之苦，庄民逐於現址搭寮奉祀，香火鼎盛，求諸奢眾，奈香案窄陋，復以塵泥滲漉，雨澤下注，坊間早有修葺之議，主事何石結鳩集信眾雕塑金身，立名福壽宮，主事何印始改草寮為土砌廟宇，何貓，何順傳，何坤成相沿成襲，至民國五十九年何言、何復泉使肇建磚房，以避風雨，何木田、張森吉、何清標、何學金，何木田、何清標相繼為主任委員，復於民國七十一年登記為財團法人福壽宮董事會，綜理廟務及經營方針，何茂元為第一、第二屆董事長，何振鎔為第三、第四屆董事長，何清標為第五、第六屆董事長，基業穩固。
內文出處：財團法人福壽宮沿革碑記
臺中市西屯區的福壽宮主祀朱、李、池三府王爺，分靈於現臺中市龍井區水裡港的福順宮，是何厝庄（即現在的何厝里、何安里、何南里、何德里、何仁里、何源里）的信仰中心。
福壽宮本來只以茅草搭蓋，用來奉祀三府王爺的私人祭祀場所。後來，祀奉三府王爺的殿堂從草寮轉變為土砌建築，之後再由土砌建築轉變成磚房，到了民國80年付（1991），更改建今日富麗堂皇的地方信仰中心。
相傳在清咸豐年間，當時的何厝庄瘟疫猖獗，生活在缺乏先進的醫藥的舊時代裡，只好求助遠在塗葛堀的朱、李、池三府王爺（即今日龍井水裡港的福順宮）。後來為免除庄民奔走一趟水裡港要舟車勞頓，遂倡議於現址建立奉祀場所，以求保佑何厝庄民免於瘟疫之苦。