建立沿革:
新埤頭乃是新埤村的舊地名，早期村民沿林邊溪逆流而上抵達新埤頭時，發現此地有廣闊的天然河床及一大片叢林，就在此開埤做圳進行開墾，同時也因此以新設埤圳作為灌概之義為名，將此地取名為新埤。位在庒裡的此座開基伯公早在日昭和16年（1941年）就已在此，但新埤頭聚落的歷史可追溯至清代，據當地村民表示早期為石頭伯公，並各有一棵榕樹與芒果樹與其相伴，民國59年(1970年)改化胎式(形似墳塚)伯公，後面的榕樹與芒果樹則砍掉了，約民國70年代才改建為此八角涼亭式的伯公祠。
開基伯公的建築體是攅尖頂的建築，屋頂為筒板琉璃瓦中間以葫蘆做造型，伯公祠外觀有八根洗石圓柱，祠前門口兩邊圓柱上的楹聯為：「福大佑民光日月，德施斯土定山河」，正面掛有「福德祠」之名，祠內供奉的伯公有伯公塑像，在神像後面是民國59年(1970年)所建的碑石伯公，碑石刻寫著開基福德正神香座位，左邊：民國庚戊年桂月立，神龕兩邊的龕對為：「福協乾坤大，德同日月長」，祠前面放置石製的供桌，兩邊各設有石椅，伯公祠前面是鐵皮搭建的拜亭，兩側各放置有木椅，供村民在此休憩用，拜亭上面有著以大理石材質刻寫著新埤頭開庄伯公的石匾。
伯公祠前面正中放置天公爐，左側放金爐，此座伯公分多次不同年代修建，開基伯公祠為坐南朝北的方向，也是聚落形成時最早的伯公。