建立沿革:
溯創建斯廟，已歷二百餘載，其間雖經數次重修，迄未命名，向咸以太子廟稱之，弦以日積月累，迭遭風雨侵蝕，致棟衰折崩，恒皆損壞，復於民國十七年戌辰年間，經先人籌資改築，而東明宮之名亦同時確立焉。思斯宮不唯為本村居民精神信仰之中心， 抑且為敦睦鄰近百姓之樞紐，故參拜接踵，香火旺盛，然日夜消逝ㄡ經數十年，致宮殿再呈瓦裂木朽，樑傾壁頹，令人見之心滋戚焉！由是始於民國六十三年荔月間，鄉老發起重建之議，嗣賴村民暨旅台同鄉大力贊助，踴躍捐款，朱幾欣見集腋成裘，乃於同年陽月五日破土興工，直至六十五年荔月八日入火，陽月四日落成。望以煥然，視蘶然，環觀更見水繞於前，陵擁於後。藉勝景以添美，益吾宮之靈秀，噘功歸萬善之心血，眾擎之鼎力，增吾村之光輝，昭奉神之虔誠猶餘事耳！計總工程費新台幣貳佰餘萬元，第恐事後湮沒不彰，特撰述數言以為記。
(資料來源:湖西鄉志中冊368頁)
簡介與相關圖片:
簡史:始建於乾隆年間稱太子廟，民國17年重建，改名為東明宫，65年重建落成，增祀金府王爺和關聖帝君。
交陪廟:西寮代天宫
分火廟:無
(資料來源:湖西鄉志中冊367頁)
潭邊東明宮「龍舌石」的傳說神奇
距今已屆三百餘年的湖西潭邊東明宮，除宮內主祀李哪吒雕工細膩充滿神奇色彩之外，其矗立廟宇大門的「龍舌石」也有一段神奇的傳說。早年廟名為太子行宮的潭邊東明宮，至今已屆三百多年歷史，由於香火相當鼎盛，成為各界善男信女膜拜和祈褔之所，也是村內民眾的宗教信仰中心。
據野史記載，大約在數百年前，潭邊先祖在褔建廈門：漳州、泉州、金門一帶皆以海為田，由於經常至澎湖海域捕撈作業時遭遇風浪襲擊，因此即把澎湖內海做為避風的港口，日子一久，避風漁民始發現內海海域「崁腳」即潭窟內的魚產量最為豐富，為方便出海捕撈，隨即以距離「潭窟內」較近的陸地做為臨時住所而定居下來，即是潭邊村名的由來。相傳，當時三太子李哪吒正奉玉帝派遺出巡，恰巧經過潭邊上空，赫然發現村民被瘟疫所困，正到處求神拜佛，祈求早日痊癒，三太子隨即駕臨潭邊降乩賜藥，不僅治癒全村民眾，並吩咐村民日後如遇到任何困難欲找尋他時，只要虔誠焚誠一柱清香向西方「呼調」即可。從些潭邊村民就把三太子李哪吒供奉為潭邊村的守護神。並發動村民募捐建造一座行宮，即是早年太子行宮的由來。
當時哪吒三太子雖然有感於眾弟子的一片焚誠之心勉強應允興建，但要求必須由祂自已從褔建進口建材。同時在建廟時，又化身成白雞，並挖出四個建廟「奠基」方位（據說該處是一處極佳穴位），而且交待弟子建廟時，宮廟大門必須正對著地上放置的那塊「龍舌石」，不能有絲毫偏差，即使以後改建亦不能有所改變，否則將會為村民帶來災難。這就是何以東明宮經過多次改建，至今仍保留宮前「龍舌石」的緣故。
資料來源：澎湖時報[2006/11/01]
