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確切創建年代不詳,據民國62年(1973)〈鳳儀宮落成簡誌〉所載,約創始於乾隆年間,由金門新頭社迎蘇王爺而歸,奉祀於舊地廟宇,先人為紀念神聖之來源,故以岐頭為名,與新頭相呼應,當年廟宇狹小,東枕員山,西向湖內,為新廟之前身,經幾次之修建,僉議陳天球、郭力任顧問,並組織筹建委員會,負重建之責,為配合地方環境之需要,卜地於此,幸蒙地主郭猛贊等三人捐献土地,於民國60年(1971)辛亥五月動工,同年八月告竣,三秋入火,所需工程費肆拾餘萬元,悉由諸善信樂捐,迨至民國62年(1973)冬十月落成。
岐頭鳳儀宮外觀—正面(照片拍攝者:周舜瑾 2021.10.23)
岐頭鳳儀宮中央神龕(照片拍攝者:周舜瑾 2023.6.8)
岐頭鳳儀宮岐頭鳳儀宮大殿(照片拍攝者:周舜瑾 2023.2.4)
岐頭鳳儀宮主祀神—蘇府王爺(照片拍攝者:周舜瑾 2021.10.23)