建立沿革:
圓福寺與義士廟：
本寺創建於清道光十三年甲子歲(公元一八三三年)，時有廣東省李有厚自大陸帶佛祖遷居本地，佛光靈顯，法雨廣濟，乃由王田庄翁志高倡建寺於公園附近，香火日盛，日人廢除寺廟時，乃遷建於五百三公大眾爺廟旁，迨康熙六十年朱一貴之役，全台騷動，濫殺無辜，雖經總兵藍廷珍，提督施世驃等七日蕩平之，其殘黨錯節盤根，騷擾三載，諸羅義民犧牲多至五百三人，故尊為五百三公，合葬於斯，骨現遺葬於彌陀寺旁，寺後尚立有義勇忠靈五百三公之蓮座，寺旁原為萬安亭大眾爺廟，建於道光年間，光復後，宓市長汝卓改為義士廟，以揚義士保土殉難之精神，而供後人憑弔。尤希中華民族之大義，永矢弗墜云耳。
中華民國六十九年八月立。
據《嘉義市志 卷十 宗教禮俗志》記載的重要事件：
1.圓福寺原創建於山仔頂公園內，咸豐11年(1861年)及光緒3年(1877年)皆曾重修。
2.大正五年(1916年)因嘉義公園擴建而遷移至萬安亭(義士廟)旁，大正六年(1917年)三月竣工。
3.昭和十三年(1938年)因皇民化，寺廢，佛像遷至地藏庵。
4.民國三十五年(1946年)迎回佛像，三十六年(1947)新建廟宇，三十七年(1948年)一月完工。
5.與佛光山結緣，是起於民國六十八年(1977年)無法繳清廟宇的鉅額稅款，管理人陳斗淵里長夢中聽見「大樹」，遂前往佛光山請釋星雲法師協助解決財務問題，於民國七十一年(1982年)改建，更名為「佛光山嘉義圓福寺」。