台灣現有300多座保生大帝廟，新化鎮豐榮里的保生大帝廟有台灣第一座保生大帝廟之稱，民國63年寺廟重建時，意外在大陸青斗石割刻的觀音菩薩背後，發現「明萬曆丙辰年米粥子蔡保禎恭造」刻字。
主任委員楊昭文表示，當年經台南市文獻委員會鑑定，「觀音菩薩是1616年所刻，洋子廟應為1624年所建」。依此推算，保生大帝廟創建年代近400年，當年新化豐榮里一帶是可以通行小船隻的「洋仔港」，先民應是搭船與當地原住民交易鹿皮，進而墾地開發。
廟方在今年建醮時，公開石雕觀音菩薩後方刻字，「明萬曆丙辰年弟子蔡保禎恭造」的刻字清晰可辨，經考證年代是1616年，比鄭成功登陸台灣（1661年）還早了45年。
新化鎮保生大帝廟曾列3級古蹟，早先稱「大道公廟」，後稱「大帝宮」，再改稱「保生大帝宮」，40年前改為「保生大帝廟」，因寺廟漏水，3年起發起整修，今年完工後管理委員會決定舉辦「五廟慶成祈安清醮」。
豐榮里保生大帝廟是新化鎮豐榮、全興、協興、唪口、北勢等5里共同的信仰中心，是36年來首次建醮，參與戶數達1700戶，昨天及今天展開神明遶境，今年有好帝一食品公司捐助30萬元給低收入戶。
新聞來源：聯合報 2010.12.13
新聞網址：http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/6030220.shtml