建立沿革:
大士爺廟創建於乾隆九年（1744），坐南朝北，是一座三川帶左右過水廊、山門的廟宇建築，分為前、後殿，前殿主祀觀音大士，陪祀伽藍韋馱菩薩，左右兩壁塑有十八羅漢像。後殿主祀三寶佛，右邊奉祀文昌帝君，左邊奉祀天官武財神。在大殿的右邊有開漳聖王殿，兩邊塑有輔信將軍和輔義將軍，大殿的左側有開臺尊王殿，左側的前方另有五虎將軍殿，為「三廟一體」之特殊建築格局。目前的建築為大正十二年（1923）由街民鳩資興建，至昭和十二年（1937）歷經十五年才竣工完成。昭和二十年（1945）年二月十四日下午一點，東亞大戰爭，第二次砲擊，民雄受轟炸機炸彈侵襲，大士顯靈神威顯赫，化險為夷，把彈片化開飛插入樑，免傷及信眾，此彈片一塊現存於樑上。
目前寺裡的年度法會有農曆元月十五日安太歲，二月十九日觀音菩薩聖誕，七月一日用川緞塗大士爺像奉祀壇中，誦經三天超度孤魂，是為「頂街」，農曆七月二十一、二十二、二十三日三天祭典為「下街」，農曆七月二十九日為「小普」（俗稱囝仔普）。除了七月的超度法會有請法師來寺誦經以外，都由自已廟裡的誦經團負責誦經。目前的組織為財團法人，有廟婆，還有神明會，神明會的組織有誦經團、義女會、虎爺會、顧問團、福安祠、令旗隊、督隊。除了法會以外，還有遊庄，日期在二月二十三日媽祖聖誕前幾天，挑一個星期六或星期日，舉行遊庄活動，遊庄的範圍包括東榮、中樂、西安三村。
民國五十四年（1965）成立「財團法人嘉義民雄慈濟寺」。民國七十四年（1985）獲內政部列為國家三級古蹟。民國七十六年（1987）獲嘉義地方法院裁定正名，為「財團法人臺灣省嘉義縣民雄鄉大士爺廟」。但因主要建材年代久遠，建築結構部份腐損，而於民國八十五年（1996）報請修護，歷經九年，終於在九十四年（2005）完成。
註：節錄自《嘉義縣志．卷九．宗教志．第三篇．第二章．第四節．頁389》