三隆宮主祀觀音菩薩，為三西和之信仰中心，三西和三隆宮的觀音菩薩如何祭祀今已無可考，但僅知菩薩源自大岡山超峰寺，初祭祀香火袋，因菩薩屢次顯靈解救庄民，庄民因而決議雕塑觀音菩薩金身，並興建草廟奉祀。
三隆宮草廟因難敵風雨歲月的侵襲，故改建成磚石瓦廟，但又廟室較為狹小，全莊庄民達成共識重建三隆宮，蒙全莊庄民及各地善信踴躍襄助，終在民國七十一年四月（西元一九八二年、歲次壬戌年、三月）竣工，並擇良辰吉日舉行安龕入火儀式。